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株式会社カトウ食材 新津店
業務用食材の「新鮮・安心・安全」が基本です。
特選素材
天然ブリ
ブリの旬は12月～2月の冬の時期でこの頃に水揚げされたブリは
「寒ブリ」と呼ばれ、最も脂が乗っていて美味しい時期です。
新潟を代表する冬の食材として人気が高く、刺身はもちろん
照焼、ブリ大根、ブリしゃぶ等様々な料理に利用できます。
自社では脂の乗った大型サイズを中心に取り揃えておりますので
ぜひご利用ください。
まだら
たらは漢字で「鱈」と書くように、冬を迎える魚で
雪が降り寒さが増すにつれ美味しくなると言われています。
旬のまだらはたらちりなど鍋料理の素材として人気が高く、
その他にも昆布締めや煮つけ、ムニエルなど幅広く利用されます。
また、オスからとれる白子は非常にコクがあって美味しく
高級品として珍重されています。
自社では佐渡産を中心に品ぞろえしており、人気の白子は国産の良品を
厳選して取り揃えておりますのでぜひご利用下さい。
ル・レクチェ
ル・レクチェは芳醇な香りととろけるような舌触り、
そして滴る果汁が人気の新潟が誇る名産物です。
育成が大変難しく、豊かな自然に恵まれた新潟でこそ栽培できる
希少価値の高いル・レクチェはお歳暮シーズンのご贈答品としても
非常に人気が高く、幅広い年齢層の方に親しまれています。
当店ではご贈答用の化粧箱を中心に取り揃えております。
新潟が全国に誇る最高級「ル・レクチェ」をどうぞ当店にてご利用ください。