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店長のオススメ品

• 大口れんこん金平

  
  
  長岡市中之島にある大口（おおくち）地区。

  この地で100年前から栽培されているのが大口れんこんです。肥えた土、きれいな地下水、そして作り手の愛情で育てられた大口れんこんは、肌の白さとシャキシャキの歯触りが特徴です。当店おすすめ「大口れんこん金平」は素材を最大限に活かした一品となっております。新潟を代表する特産物、この機会に是非ご賞味ください。

• サンマ塩焼き

  
  
  秋の味覚を代表する「サンマ」を素材本来の旨味を楽しめるシンプルな塩焼きに仕上げました。サンマの脂の甘味と旨みが口いっぱいに広がり、大根おろしを添えることで後味はさっぱり、ご飯のおかずにはもちろん、お酒のお供にもぴったりの一品です。

  是非サンマ本来の味わいをお楽しみください。