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株式会社カトウ食材 下所店

業務用食材の「新鮮・安心・安全」が基本です。

特選素材

岩カキ

岩カキ
岩カキは6~9月頃の夏が旬のカキで、冬が旬の真カキと比べ殻も身も大きく、濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。
海のミルクとも呼ばれ、疲労回復効果があると言われるタウリンやビタミンB1、ビタミンB2などを多く含む栄養豊富な食材で、体力を消耗しやすい夏場にぴったりの食材です。
今が旬の岩カキを、ぜひご利用下さい。

スルメイカ

スルメイカ
年間を通して水揚げられ、美味しく食べることのできるスルメイカですが「夏イカ」とも言われるように、夏が最も水揚げが多く美味しい旬の時期です。
身に甘みがあり、刺身、焼物、煮付けなど、どんな調理方法でも美味しく食べられます。
また、太ってコクのある肝を使った塩辛は絶品です。
今が旬のスルメイカを、ぜひご利用下さい。

西瓜

西瓜
夏の味覚といえば西瓜です。甘味とシャリッとした爽やかな歯ざわりが魅力で、暑い夏に冷やした西瓜の味は別格です。
当店では新潟産の大玉西瓜や小玉西瓜を販売しております。
7月20日頃からは、魚沼産の八色西瓜の販売も致します。八色西瓜は真ん中だけではなく、皮に近づいても甘さはかわらないと評判の西瓜です。甘みが強く、しっかりとした味わいと抜群の舌ざわりで高級スイカとして全国的にも有名です。
夏の風物詩「西瓜」を、どうぞ当店にてご利用下さい。